Stylegent
คาสปาโช่แตงกวากับครีมเจลลี่รูปถ่ายโดย Roberto Carusoคาสปาโช่แตงกวากับครีมเจลลี่
ภาพถ่ายโดย Roberto Caruso

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองครบรอบ 85 ปีของเราครัวของเราได้จัดเก็บเอกสารสำคัญเพื่อรับทราบแนวโน้มการทำข่าวพาดหัวในช่วง 85 ปีที่ผ่านมา ได้แรงบันดาลใจเราก็พลิกพลิกและรีมิกซ์เพลงที่เราชื่นชอบ ในตอนนี้และตอนนี้เราได้เปลี่ยนแม่พิมพ์วุ้นเย็น ๆ เป็นซุปแตงกวาในฤดูร้อน

แตงกวามะนาวทบทวนแตงกวามะนาวทบทวน

ส่วนผสม

  • 1 แตงกวาอังกฤษปอกเปลือก
  • 1 อะโวคาโดขนาดเล็กปอกเปลือกและหลุม
  • น้ำซุปผัก 1 1/2 ถ้วย
  • 1/4 มะนาวโซดามะนาว
  • กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย
  • ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยบรรจุ
  • ซอสทาปาสโก้จาลาเพโน่ 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา

ครีมเจลเปรี้ยว

  • ครีมเปรี้ยวไร้ไขมัน 1/4 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงวุ้นวุ้น 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ

  • แตงกวา WHIRL กับอะโวคาโด, น้ำซุป, โซดา, กระเทียม, มิ้นต์, ทาบาสโกและเกลือในเครื่องปั่นจนเนียนมากประมาณ 2 นาที แช่เย็นจนเย็นประมาณ 30 นาที
  • WHISK ครีมเปรี้ยวกับน้ำส้มสายชูน้ำและวุ้นในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้มกลางสูง เทลงใน 9 × 5-in กระทะก้อน พักไว้จนสนิท 15 ถึง 20 นาที พลิกgeléeบนเขียง ตัดเป็น 1/2-in ลูกบาศก์.
  • แยกคาสปาโช่ 8 แก้ว โรยหน้าด้วยก้อนเจลและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และใบไม้สับ

เคล็ดลับการช็อปปิ้ง:ผงวุ้นสามารถพบได้ในร้านขายของชำส่วนใหญ่ในเอเชีย

เก๋ ๆ เสื้อชีฟองจีบราคา $ 35

เก๋ ๆ เสื้อชีฟองจีบราคา $ 35

ต่างหูเพชรใหญ่ราคา $ 40

ต่างหูเพชรใหญ่ราคา $ 40

สีสันสดใสสำหรับฤดูใบไม้ผลิจาก West Elm

สีสันสดใสสำหรับฤดูใบไม้ผลิจาก West Elm