Stylegent
ฉันเป็นสิ่งที่คุณอาจเรียกว่าอินทรีย์ที่ขี้เกียจ ฉันคิด อาหารปลอดสารพิษ ดีกว่าสำหรับฉัน แต่ฉันไม่สามารถพิสูจน์ให้เห็นว่าการปอกเปลือกออกเป็นสองเท่าสำหรับบรอกโคลีที่ปลอดจากสารกำจัดศัตรูพืชหรือซื้ออาหารเย็นแช่แข็งที่มีราคาสูงกว่าซื้อกลับบ้าน แต่ฉันเปลี่ยนไป ฉันมีชายร่างเล็กอยู่ที่บ้านในเวทีเก้าอี้สูงและฉันจ่ายเบี้ยประกันเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานแรกของเขามียาฆ่าแมลงและยาปฏิชีวนะน้อยลง ยิ่งไปกว่านั้นร้านขายของชำของฉันมีราคาที่เป็นมิตรกับธรรมชาติ อาหารทารกอินทรีย์ ค่าใช้จ่ายใกล้เคียงกับค่าใช้จ่ายปกติแผนกผลิตผลเกษตรอินทรีย์มีการเติบโตทุกวันและฉันสามารถรับไอศครีมอินทรีย์และซอสมะเขือเทศในราคาที่ย่อยได้ ไม่น่าแปลกใจที่ยอดขายอาหารออร์แกนิกเพิ่มขึ้น 20% ทุกปี

เช่นเดียวกับฉันคุณอาจสงสัยว่าอาหารออร์แกนิกจะช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นและทำให้คุณมีรสชาติที่อร่อยพอที่จะพิสูจน์ค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้น (หนึ่งการสำรวจเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่ได้รับการสนับสนุนโดย Life Choices Natural Foods พบว่าร้อยละ 55 ของชาวแคนาดากินอาหารออร์แกนิกเป็นครั้งคราว) เพื่อช่วยกำหนดสิ่งที่ควรใส่ในรถเข็นช็อปปิ้งของคุณฉันได้ตรวจสอบการวิจัย ผลิตภัณฑ์ เลือกกลุ่มอาหารจากเมนูแบบเลื่อนลงด้านล่างสำหรับทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้

ข้าวและธัญพืช


เกษตรกรที่ปลูกข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์และข้าวควรหลีกเลี่ยงสารเคมีและสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (gmos) หากต้องการได้รับการรับรองอินทรีย์ผลิตภัณฑ์บรรจุเช่นขนมปังแครกเกอร์และคุกกี้จะต้องดำเนินการด้วยส่วนผสมอินทรีย์ในโรงงานที่ได้รับอนุมัติ

ความแตกต่างด้านสุขภาพ ประมาณร้อยละ 43 ของธัญพืชที่ไม่ได้ผ่านการทดสอบจากองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกามีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างโดยข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตมีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนมากกว่าข้าวบาร์เลย์และข้าว มันคงจะดีถ้ารู้ว่าธัญพืชอินทรีย์มีสุขภาพดีหรือไม่ แต่มีการศึกษาน้อยมากจนถึงปัจจุบัน การทดสอบแสดงให้เห็นว่าไก่ที่เลี้ยงด้วยเมล็ดอินทรีย์จะวางไข่ให้นานขึ้นและหนูที่กินธัญพืชอินทรีย์จะมีทารกที่คลอดออกมาตายน้อยกว่า


ราคาแตกต่างกัน ขนมปังออร์แกนิกธัญพืชและข้าวขายโดยเฉลี่ยประมาณ 1 ถึง 2 ดอลลาร์มากกว่าที่ไม่ใช่ออร์แกนิก

รถเข็นขายของชำของคุณ

splurge บน

•ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่มีส่วนผสมของข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตเช่นแป้งพาสต้าและขนมปังรวมถึงข้าวอินทรีย์ซึ่งมีราคาไม่แพง •ธัญพืช (ฉันชอบ Flax Plus Raisin Bran ซึ่งไม่เพียง แต่มีส่วนผสมของ flaxseed แต่ยังมีเส้นใย 11 กรัมแทนที่จะเป็นห้ากรัมที่ได้รับจากแบรนด์ปกติของฉัน)

ข้าม


•ธัญพืชอินทรีย์สำหรับเด็ก ต่างจากแบรนด์ทั่วไปพวกเขามักจะไม่เสริมด้วยสารอาหารเช่นวิตามินบีและไรโบฟลาวิน อ่านฉลากอย่างระมัดระวัง
ผักและผลไม้สด


ถุงสลัดผักอินทรีย์สีเขียวนั้นดูเหมือนว่าเป็นการซื้อเพื่อการลงทุนเพราะชาวนาลงทุนอย่างจริงจังเพื่อป้องกันสารเคมี เกษตรกรผู้ผลิตสามารถได้รับการรับรองอินทรีย์โดยหน่วยรับรองที่ได้รับการรับรองหากพวกเขาหลีกเลี่ยงการใช้ยาฆ่าแมลงสังเคราะห์สารกำจัดวัชพืชและปุ๋ยและ gmos (เช่นเมล็ดพืชบางชนิด)

ความแตกต่างด้านสุขภาพ ผลไม้และผักที่ปลูกตามปกติประมาณร้อยละ 73 มีสารกำจัดศัตรูพืชและยาฆ่าแมลงตกค้างเทียบกับร้อยละ 23 ของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตแบบออร์แกนิกตามการทบทวนทางวิทยาศาสตร์โดยสหภาพผู้บริโภคสหรัฐฯ ในระดับสูงสารกำจัดศัตรูพืชเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งและปัญหาการสืบพันธุ์

Vesanto Melina นักโภชนาการที่จดทะเบียนในแวนคูเวอร์และผู้เขียนกลายเป็นมังสวิรัติ: คำแนะนำที่สมบูรณ์เพื่อการใช้มังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ อาหาร (John Wiley & Sons) ในขณะที่คุณกินสารกำจัดศัตรูพืชจำนวนเล็กน้อยเมื่อคุณกินพูดพีชที่ฉีดพ่น Melina บอกว่าเรายังไม่ทราบว่าผลกระทบต่อสุขภาพที่สะสมจากส่วนผสมของสารกำจัดศัตรูพืชในชีวิตเป็นอย่างไร สารอินทรีย์มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าหรือไม่? ในขณะที่การศึกษาในมหาวิทยาลัยหลายสิบแห่งพบว่าผลิตผลอินทรีย์เช่นสตรอเบอร์รี่ให้ระดับวิตามินที่สูงขึ้นผู้เชี่ยวชาญบางคนก็ไม่เชื่อ “ หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันไม่แสดงว่าสารอินทรีย์มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่านี้อีกแล้ว” พอลฟิลด์เฮาส์นโยบายด้านโภชนาการและนักวิเคราะห์การวิจัยของแมนิโทบาเฮลธ์กล่าว


ราคาแตกต่างกัน มันแตกต่างกันไปตามร้านค้าภูมิภาคและช่วงเวลาของปี แต่ผลไม้และผักออร์แกนิกในชีวิตประจำวันจะขายได้มากขึ้นประมาณ 10 ถึง 20% ผลไม้นอกฤดูบางชนิดเป็นสิ่งต้องห้าม: ฉันจ่ายเงิน $ 10.48 สำหรับถุงองุ่นอินทรีย์ในเดือนธันวาคม

รถเข็นขายของชำของคุณ

splurge บน

•แอปเปิ้ลอินทรีย์, พริกหวาน, องุ่นนำเข้า, ลูกพีช, ลูกแพร์, ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ กลุ่มทำงานที่ไม่ใช่เกษตรอินทรีย์ของพวกเขาได้รับการระบุโดยคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอเมริกาว่ามีแนวโน้มว่าจะมีการปนเปื้อนมากที่สุด •ผักกาดหอมและผักขมอินทรีย์เช่นเดียวกับผักรากเช่นมันฝรั่ง •สมุนไพรโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้น (แต่บางครั้งก็ยากที่จะหา) สมุนไพรอินทรีย์สำหรับใช้ในสูตรอาหารที่เรียกร้องให้มีจำนวนมากเช่นผักชีฝรั่งสำหรับ tabbouleh

ข้าม

•หน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์อะโวคาโดกล้วยบรอคโคลี่กะหล่ำดอกข้าวโพดหวานหัวหอมและถั่วลันเตา พวกที่ไม่ใช่เกษตรอินทรีย์มักมีสารกำจัดศัตรูพืชน้อยลง
นมและชีส

โคนมที่เลี้ยงในฟาร์มมีชีวิตอยู่ได้ดีในคอกม้ากว้างกินหญ้าเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาต้องการและแทะเล็มในอาหารอินทรีย์ หากวัวป่วยจะสามารถรักษาได้ด้วยยาบางชนิดเท่านั้น วัวที่รักษาด้วยยาปฏิชีวนะจะถูกติดแท็กหรือลบออกและนมของพวกเขาจะไม่ถูกขายเป็นอินทรีย์ นอกจากนี้ยังมีการผลิตอาหารที่ทำจากนมอินทรีย์โดยไม่มีสีย้อมและสารเติมเต็ม

ความแตกต่างด้านสุขภาพ นมแคนาดาธรรมดามีสุขภาพดีปลอดภัยและปลอดจากปัจจัยการเจริญเติบโตที่คล้ายกับอินซูลิน -1 ซึ่งเป็นฮอร์โมนก่อมะเร็งที่ใช้บ่อยในสหรัฐอเมริกา การศึกษาจากสถาบัน Grassland และการวิจัยด้านสิ่งแวดล้อมในเวลส์พบว่านมอินทรีย์สามารถมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นมิตรต่อหัวใจมากกว่า 64%

ราคาแตกต่างกัน คุณจะจ่ายมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์นมอินทรีย์ (ในขณะที่ฉันได้รับข้อตกลงเมื่อฉันจ่ายเงิน 2.59 เหรียญสหรัฐสำหรับนมอินทรีย์ 500 มิลลิลิตรร้านของฉันเก็บก้อนอิฐชีส 300 กรัมเพื่อให้ได้ $ 8. Yikes!)

รถเข็นขายของชำของคุณ

splurge บน

•ผลิตภัณฑ์นมออร์แกนิก (ฉันจะซื้อไอศกรีมอินทรีย์อีกครั้งแน่นอน: Mapleton และ PC Organics ทำไอศกรีมช็อคโกแลตชั้นยอดที่ไม่หวานเกินไป)

ข้าม

•นมอินทรีย์ นมแคนาดาค่อนข้างสะอาด Gunta Vitins รองประธานฝ่ายการตลาดของ Pro Organics ผู้จัดจำหน่ายอาหารออร์แกนิกของแคนาดากล่าว
เนื้อสัตว์สัตว์ปีกและไข่

หมูวัวและไก่ที่เลี้ยงแบบออร์แกนิกอาศัยอยู่บนอาหารปลอดสารเคมีและไม่ได้รับฮอร์โมนการเจริญเติบโตยาปฏิชีวนะหรืออาหารสัตว์ เมื่อใกล้ถึงเวลาสุดท้ายสัตว์อินทรีย์จะถูกฆ่าและประมวลผลในโรงฆ่าสัตว์อินทรีย์พิเศษหรือในตอนเช้าเป็นสิ่งปกติในตอนเช้าเมื่อสัตว์เหล่านั้นยังคงความบริสุทธิ์

ความแตกต่างด้านสุขภาพ เมื่อเร็ว ๆ นี้ Health Canada ได้ทำการตรวจสอบฮอร์โมนการเจริญเติบโตที่ใช้ในเนื้อวัวของแคนาดาและสรุปว่าพวกเขาปลอดภัย แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนไม่เห็นด้วยเนื่องจากการได้รับฮอร์โมนการเจริญเติบโตสูงในเนื้อวัวนั้นเกี่ยวข้องกับโรคมะเร็งและปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมนเช่นวัยแรกรุ่น นอกจากนี้วัวของเรายังได้รับวัคซีนและยาปฏิชีวนะเป็นประจำเช่นหมูไก่และสัตว์เลี้ยงอื่น ๆ “ ระดับและการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้น่าจะสูงที่สุดในอุตสาหกรรมหมู” John Hollinger ผู้เชี่ยวชาญด้านเกษตรอินทรีย์สำหรับ Manitoba Agriculture อาหารและการริเริ่มชนบท การศึกษายังไม่ได้ยืนยันว่าสิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเรา

Melina นักโภชนาการที่ลงทะเบียนกล่าวว่าสารกำจัดศัตรูพืชในเนื้อสัตว์ทั่วไปนั้นก็เป็นปัญหาเช่นกัน “ เรารู้ว่าสารกำจัดศัตรูพืชมีสมาธิในขณะที่พวกมันเลื่อนระดับห่วงโซ่อาหารขึ้นมา” เธอกล่าว การศึกษาสถานที่สำคัญแห่งหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์พบว่าผู้หญิงวีแก้นมีระดับสารกำจัดศัตรูพืชลดลงในน้ำนมแม่

เวอร์จิเนียเวิร์ ธ ทิงตันผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาได้ทำการทบทวนวรรณกรรมเกี่ยวกับสารอินทรีย์หลายครั้งและกล่าวว่าเนื้อสัตว์อินทรีย์มีโอเมก้า 3 สูงกว่าและมีไขมันต่ำกว่า ไข่ออร์แกนิกยังมีโอเมก้า 3 และเบต้าแคโรทีนที่สูงขึ้น

ราคาแตกต่างกัน ค่าใช้จ่ายของเกษตรกรเพิ่มขึ้นสองถึงสามเท่าในการผลิตปศุสัตว์อินทรีย์ Vitins กล่าวดังนั้นเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและไข่จะมีราคาเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า หาได้ยาก - คุณอาจต้องไปที่ตลาดของเกษตรกรหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ

รถเข็นขายของชำของคุณ

splurge บน

•เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกออร์แกนิกหากคุณรู้สึกผิดเกี่ยวกับฮอร์โมนสารกำจัดศัตรูพืชและยาปฏิชีวนะและมีเงินเพียงพอสำหรับค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้น (สามีของฉันและฉันพบเบคอนกลับอินทรีย์ไก่และไข่อร่อยพอที่จะปรับค่าใช้จ่ายของพวกเขา)

ข้าม

•เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกอินทรีย์หากคุณไม่สามารถซื้อได้ การประนีประนอมที่สมเหตุสมผลมากขึ้นอาจเป็นการซื้อเนื้อสัตว์จากธรรมชาติมีวางจำหน่ายที่ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ สัตว์เหล่านี้ได้รับอาหารแบบดั้งเดิม แต่ไม่ได้รับฮอร์โมนหรือยาปฏิชีวนะ
ซุปชิปและอื่น ๆ

ภายใต้กฎหมายของแคนาดาอาหารออร์แกนิกบรรจุสารปรุงแต่งจากธรรมชาติเท่านั้นที่ช่วยรักษาความปลอดภัยของอาหาร นั่นหมายถึงไม่มีการฉายรังสี (ที่อาหารถูกทำลายด้วยพลังงานสูงเพื่อช่วยรักษาพวกเขา) ไม่มีการไฮโดรจิเนชัน (อ่าน: ไม่มีไขมันทรานส์ที่เป็นอันตรายต่อหัวใจ) และไม่มีโมโนโซเดียมกลูตาเมต (msg)

ความแตกต่างด้านสุขภาพ การบริโภคสารเติมแต่งและสารกันบูดน้อยลงอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ การศึกษาจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์แสดงให้เห็นว่าวัตถุเจือปนอาหารยอดนิยมอาจมีผลเสียต่อสัตว์เช่นเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง “ ยิ่งอาหารที่เราทานเข้าไปเป็นธรรมชาติมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น” เคธี Gottschall-Pass ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการจากมหาวิทยาลัยปรินซ์เอ็ดเวิร์ดไอแลนด์กล่าว แต่เนื่องจากเราไม่มีข้อสรุปที่แน่ชัดถึงอันตรายของพวกเขาต่อมนุษย์จึงไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก

ราคาแตกต่างกัน ช่วงกว้าง: คุณสามารถซื้อซอสมะเขือเทศออร์แกนิคหนึ่งขวดในราคา $ 4 ในขณะที่อีกแบรนด์ทำราคาได้ $ 8 ผู้จัดจำหน่ายอาหารออร์แกนิกระดับชาติที่ใหญ่ขึ้นเช่นเส้นทาง Nature's Amy และพีซี Organics มีแนวโน้มที่จะขายสินค้าราคาถูกกว่าผู้ผลิตอาหารออร์แกนิก

รถเข็นขายของชำของคุณ

splurge บน

•ซุปและชิปออร์แกนิกซึ่งส่งมอบรสชาติโดยไม่ต้องใช้ผงชูรส ฉันพบว่าข้าวโพดสีเหลืองออร์แกนิค Tostitos กรุบกรอบไม่เค็มและมีราคาสมเหตุสมผล •ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศออร์แกนิกซึ่งโดยทั่วไปมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ลองซอสมะเขือเทศลาซานญ่าแช่แข็งและเครื่องปรุงรสเช่นซอสมะเขือเทศอินทรีย์ไฮนซ์

ข้าม

•อาหารเพื่อความสะดวกสบายที่ไม่ดีสำหรับผู้ใช้ทั่วไป แต่ดีพอใช้ อาหารเย็นมักกะโรนีกับชีสจากพีซี Organics ที่มีรสชาติที่นุ่มนวลและขาดความเป็นครีมทำให้ฉันผิดหวัง •อาหารแช่แข็งพร้อมเนื้อออร์แกนิก - คุณมักจะได้รับอาหารจานเล็กและตัดคุณภาพต่ำ

รักษา 101: มันเป็นฤดูกาลบรรจุกระป๋องเสมอ

รักษา 101: มันเป็นฤดูกาลบรรจุกระป๋องเสมอ

ภายในครัวทดสอบ: บาร์บีคิว

ภายในครัวทดสอบ: บาร์บีคิว

บดขยี้อาหาร: เค้ก Terrarium

บดขยี้อาหาร: เค้ก Terrarium